Ndobos Pol

Main mercon itu tradisi bulan puasa, begitu kata seorang kawan dulu kepada saya. Apa iya, bukannya bulan puasa itu tradisinya ngobrol soal makanan? hasil blogwalking berkata demikian. Dari hasil penelitian ndak ilmiah, itu blog banyak juga yang isinya mulai dari tajil sampai hidangan utama bahkan beberapa dilengkapi dengan bagaimana cara memasaknya plus foto hasil masakannya. Menggugah selera walaupun belum tentu menggugah minat buat memasaknya ... ini kasus untuk saya. Dalam upaya untuk me-mainstream-kan diri, saya berusaha ikut-ikutan masak dan hasilnya ya lodeh kolak itu. Sudahlah, saya tidak akan ndobos soal masak dan menyiksa sampeyan dengan foto hasil masakan. Soal yang lain saja, walaupun ada hubungannya dengan makanan.

Awalnya dari obrolan dengan mbakyu satu ini, soal apa yang dia tidak bisa makan. Lele katanya. Alasannya klasik, ndak bisa karena membayangkan cerita bagaimana lele dipelihara dan lebih spesifik lagi makanan apa yang diberikan untuk lele peliharaan ini. Lha lele (Clarias batrachus) itu sudah kodratnya jadi pemangsa segala macam (omnivora), ndak pemilih, apa yang ada ya disantap, termasuk ... ehmmm ... "limbahnya manusia". Walaupun tidak semua lele yang dijual di pasar itu dipelihara dengan cara ini.

Lantas di mana masalahnya? persepsi? terbayang-bayang? Kalau ini masalahnya bisa-bisa ndak makan ikan air tawar sama sekali, sampeyan kira gurame yang kriuk-kriuk goreng kering itu apa beda jauh sama lele? Bagaimana dengan ayam kampung? Lalu, keluar dari dunia hewan, cah kangkung hot plate ngebul-ngebul itu apa pernah terpikir media tumbuhnya apa? Ya sudah, kalu tidak ingin terbayang-bayang gamang beli saja kangkung hasil hidroponik, ayam ras (saya menyebutnya ayam suntik) atau lele dumbo.

Sering pikiran memang lantas mengganggu selera bersantap. Saya pernah bergidik melihat foto orang memakan ulat sebesar ibu jari, toh pada akhirnya saya menyantap juga ulat sagu yang huenaaaknya pol itu, lebih enak dari laron (apa sampeyan sudah pernah mengicipi peyek laron?). Halaaah, lele, gurame, ulat sagu, laron, apa ndak ada makanan lain toh yang ndak aneh-aneh gitu yang ndak nggilani. Lho, sebentar toh, aneh-aneh atau nggilani itu yang bagaimana? Lantas saya bertanya, apakah yang namanya jijik itu adalah konstruksi sosial. Makanan yang benar itu adalah makanan yang secara sosial bisa diterima dan yang namanya selera itu ya harus minggir dulu.

Mari kita lihat makanan yang secara sosial bisa diterima, dengan acuan tempat makannya banyak didatangi orang bahkan anak-anak pun suka makan di tempat itu diantar oleh orang tuanya. Makanan yang disajikan di restoran waralaba cepat saji. Apa sampeyan pernah nanya makanan yang disajikan itu dari mana asalnya, bagaimana mentahnya dan bagaimana cara mengolahnya sebelum mak jreng tersaji manis, tentunya setelah harga makanan itu dilunasi. Saya pernah baca bukunya Eric Schlosser yang berjudul Fast Food Nation dan nonton film dokumenternya Morgan Spurlock yang berjudul Super Size Me. Kalau sampeyan ndak berminat untuk menjadi vegetarian jangan baca dan nonton keduanya. Dijamin sampeyan bakal mikir-mikir lagi untuk membeli makanan yang secara sosial diterima itu, walaupun mungkin (mudah-mudahan) di Indonesia kondisinya berbeda dengan apa-apa yang disajikan oleh buku dan film itu. Kan sudah ada cap halal-nya.

Saya harus ngaku, pikiran saya sudah kebal (dan bebal) dengan cerita asal muasal makanan, ndak baik buat perut sebetulnya. Ini mungkin juga bisa menjelaskan bentuk perut saya yang lebih mirip rantang susun (kalau dilihat dari depan) atau tudung saji (kalau dilihat dari samping). Selama itu bukan makanan haram (menurut keyakinan yang saya anut) dan rasanya tidak menyiksa ... santap sudah. Pada dasarnya manusia itu toh omnivora juga, sama seperti lele. Saya kok jadi kangen pecel lele (bukan pemuda celana lebar-lebar).

Gambar diambil dari sini.